Czy można bezpiecznie zostawiać jedzenie poza lodówką?

Nie ma żadnej gwarancji

Jeśli zostawisz jedzenie poza lodówką na noc, nie możesz mieć pewności, że następnego dnia będzie w dobrym stanie. W lecie trzeba być szczególnie ostrożnym. Oprzeć się mogą tylko suche potrawy, takie jak chleb lub zboża.

Wpływa na to wiele czynników

Według Hiszpańskiego Towarzystwa Bezpieczeństwa Żywności nie jest łatwo udzielić ogólnej odpowiedzi, czy żywność wytrzyma całą noc poza lodówką. Zależy to również od tego, jakie jedzenie zostało pominięte, jak zostało ugotowane lub czy jest podgrzewane, kiedy zostało ugotowane … Ale latem nie ryzykuj: zawsze w lodówce.

Uważaj na ciepło

Im wyższa temperatura otoczenia i im więcej godzin jest narażona na żywność, tym większe jest prawdopodobieństwo, że pojawią się bakterie, które mogą spowodować zatrucie pokarmowe.

Nie ufaj wyglądowi …

Nie rób tego. Nawet jeśli jedzenie doskonale pachnie i wygląda świetnie, nie ufaj mu. Może być wystarczająco dużo bakterii, aby spowodować zatrucie pokarmowe.

Przed odłożeniem pozwól mu ostygnąć

Jeśli potrawa jest gorąca, odstawić ją do ostygnięcia, a następnie włożyć do lodówki. Jeśli kładziesz się spać, a nie jest jeszcze zimno, włóż je do lodówki wraz z kostkami lodu, aby oszczędzać energię i nie wpływać na resztę jedzenia.

Zwróć uwagę na przetwory

Podczas otwierania puszki zaleca się przeniesienie zawartości, której nie zamierzasz spożywać, do szklanego pojemnika i przechowywanie w lodówce. Wiele przetworów jest wyłożonych materiałami, które uwalniają substancje toksyczne, takie jak bisfenol A.

Nabiał do lodówki

Jest kilka produktów mlecznych, które bardzo ważne jest, aby zawsze przechowywać je w lodówce: jogurty, twarogi, desery mleczne, świeże sery, sery topione i twarożki.

Jajka trzymaj dobrze

Są pożywieniem, które latem może przynosić więcej bólów głowy. Bardzo ważne jest, aby przechowywać je dobrze na zimno, aby uniknąć nagłych zmian temperatury, szczególnie o tej porze roku.

Ryba bardzo zimna

Zarówno mięso, jak i ryby muszą być schłodzone i umieszczone w lodówce, aż będą gotowe do gotowania. W lodówce należy je przechowywać w dolnej części, ponieważ jest najzimniej.

Data wygaśnięcia, ostateczna?

Jeśli produkt niedługo wygaśnie i nie możemy go natychmiast skonsumować, nadal możemy coś z tym zrobić. Organizacja Konsumentów i Użytkowników zaleca jej zamrożenie. Inną możliwością jest przygotowanie potrawy, którą można przechowywać w lodówce jeszcze kilka dni.

Ile razy nam się to przytrafiło. I nadal będzie się nam to przytrafiać. Idziesz spać i zostawiasz talerz z jedzeniem na kuchennym blacie , poza lodówką. Czy następnego dnia nadal można bezpiecznie spożywać ten produkt?

O ile nie jest to sucha żywność, taka jak chleb lub płatki śniadaniowe, nie można mieć 100% pewności, że żywność jest w dobrym stanie. Każda żywność wymaga określonych warunków przechowywania, aby nie zepsuć i nie zepsuć jej smaku, konsystencji i właściwości odżywczych.

Ponadto latem wysokie temperatury stają się najlepszym sprzymierzeńcem bakterii, które psują jedzenie, a przy okazji wakacje. Im wyższa temperatura otoczenia i im więcej godzin jest wystawiona na żywność, tym bardziej prawdopodobne jest pojawienie się bakterii, które mogą spowodować zatrucie pokarmowe.

Zdrowy rozsądek jest kluczem do radzenia sobie z tego typu problemami, a ponadto nie ma magicznej kuli , która pozwoliłaby uniknąć bakterii, ale ważne jest, aby pamiętać o kilku sztuczkach, aby dobrze konserwować żywność, szczególnie teraz latem. Sprawdź naszą galerię, aby uniknąć niepotrzebnego ryzyka.

Dlaczego jedzenie psuje się poza lodówką?

Ciepło i wilgotność. Żywność, która oszczędza część wody, jest zepsuta przez działanie własnych enzymów lub mikroorganizmów (wirusów, pleśni, drożdży i bakterii).

W pewnych warunkach sprzyjają procesom degradacji, zwłaszcza z powodu wilgoci i umiarkowanego ciepła. Inne czynniki, które należy wziąć pod uwagę, to kontakt z tlenem w powietrzu i ekspozycja na światło.

Lodówka

Sprawdź oceny. Temperatura w lodówce nie jest taka sama. Na środkowej półce jest to zwykle 4º-5º C, na dolnej 2º C, natomiast na drzwiach może wynosić 10-15º C. Ustaw zgodnie z instrukcją producenta, aby zapewnić prawidłowe chłodzenie.

Jeśli chodzi o zamrażarkę, napełnij ją bez strachu. Optymalna temperatura wynosi od –15 do –18 ºC. Pełna zamrażarka zużywa mniej energii. Na workach umieść etykiety, opis zawartości i termin spożycia (maksymalnie 6 miesięcy).

Jak przechowywać żywność na dłużej

Ziarna i makaron: W suchej i ciemnej szafce najlepiej w szklanych pojemnikach z hermetycznym zamknięciem (3 miesiące).
Chleb: Przechowywać w torbie poza lodówką (2 dni) lub zamrażać (6 miesięcy).
Warzywa: przeważnie są przechowywane w lodówce w perforowanych plastikowych torebkach. Jeśli chcesz je zamrozić, oparz je wcześniej (6-8 miesięcy).
Owoce: nie ratuj tych z guzami. Ananasa, banana, kiwi i awokado najlepiej przechowywać poza lodówką.
Ryby i owoce morza: zawinąć w pergamin i włożyć do torby (2 dni). Mrożonki trwają 6 miesięcy.
Mięso: Wyrzuć tackę z owsianką i trzymaj mięso przykryte folią (2 dni) lub zamroź.