- Składniki:
- do nadzienia
- 1 cukinia
- ½ czerwona papryka
- 2 szczypiorek
- 1 łyżka kaparów
- Oliwa z oliwek
- 1 gałązka tymianku
- Papryka
- Sól
- Na mszę
- 370 g mąki
- 50 ml oliwy z oliwek
- Sól
Zarówno coca, jak i pizza doskonale komponują się z każdym rodzajem dodatków, nawet jeśli są to tylko warzywa. I lubią każdego.
Nasze, zrobione z cukinii, pieprzu i szczypiorku, działa cuda, gdy chcesz, aby maluchy w domu zjadały więcej warzyw lub gdy szukasz pysznego dania wegetariańskiego lub wegańskiego, ponieważ nie zawiera żadnych składników pochodzenia zwierzęcego.
Jak to zrobić krok po kroku
- Zrób ciasto. Najpierw wlej do miseczki 125 ml ciepłej wody, olej i ½ łyżeczki soli. Następnie stopniowo dodawaj 350 g mąki, nie przerywając mieszania drewnianą łyżką. Kiedy zacznie nabierać kształtu, umieść mieszaninę na posypanej mąką powierzchni i ugniataj ją przez około 5 minut. Następnie uformuj kulkę, włóż do miski, przykryj szmatką i odstaw na 10 minut.
- Przygotuj dodatki. Umyj i posiekaj tymianek. Oczyścić szczypiorek i paprykę. Przełóż cukinię i też ją umyj. Wysusz wszystkie trzy składniki, aby usunąć nadmiar wody, a następnie pokrój szczypiorek w plasterki, paprykę pokrojoną w kostkę i cukinię na półksiężyce.
- Ciasto rozwałkować i upiec. Rozgrzej piekarnik do 220º. Ciasto rozwałkować na około 5 mm grubości. Ułóż go na talerzu na arkuszu pergaminu. Ciasto przykryć warzywami, doprawić i zalać nitką oleju. Na koniec posyp papryką i tymiankiem i piecz około 15 minut.
- Usuń i podawaj. Po 15 minutach wyjmij kokę z piekarnika, na wierzch dodaj wypłukane i odsączone kapary i podawaj w porcjach.
Ekspresowa alternatywa
Jeśli nie chcesz, aby twoja głowa była zbyt gorąca, nie musisz nawet robić ciasta. Możesz wziąć przygotowane przez nich ciasto lub gotową bazę do pizzy i wzbogacić je warzywami, które lubisz najbardziej lub które masz w lodówce.
