Moda na zielone soki panuje na Instagramie od kilku sezonów. Influencerzy popisują się swoim zdrowym stylem życia, demonstrując (przynajmniej na swoich zdjęciach), że ich ulubione napoje to potężne koktajle warzywno-owocowe o właściwościach odżywczych, które, jak się wydaje, mają niemal cudowny wpływ na Twój organizm. Najnowszy gwiazdowy składnik, który zakradnie się do lodówek i przygotuje te mikstury? Seler , gwiazda i tak już wirusowego #celeryjuice , wspomniana w ponad 200 000 postach na Instagramie, a wśród których są tacy znani fani, jak Gwyneth Paltrow, Elsa Pataky, Ariadne Artiles czy wpływowa Aimee Song.
Podniesiony do kategorii cudownej mikstury przez swoich zwolenników, cały „zdrowy” trend został stworzony wokół wielu korzyści, które, według swojego guru, Anthony'ego Williamsa , przynosi każdego ranka sok z selera, kiedy wstajemy. Tak więc poszcząc i popijając charakterystyczny smak tego warzywa … Ale jakie są prawdziwe zalety #celeryjuice?
Dzięki intensywnemu zielonemu kolorowi i niepowtarzalnemu smakowi, `` sok z selera '' jest bogaty w wodę, błonnik, minerały, witaminy A, C, a przede wszystkim K, a także niskokaloryczny , co czyni go dobrym sprzymierzeńcem w dietach odchudzających . Ponadto ma właściwości przeciwutleniające i odtruwające , zapewnia korzyści sercowo-naczyniowe, zwiększa tempo przemiany materii, chroni skórę i może pomóc w leczeniu łuszczycy czy egzemy, działa przeciwzapalnie i moczopędnie oraz stymuluje układ odpornościowy.
Jakby tego było mało, twierdzą, że to naturalny środek przeciwstarzeniowy , który odtruwa organizm , szybciej eliminując z organizmu toksyny, tłuszcze i sole , pomaga nam się zrelaksować i lepiej spać. Niektórzy, nawet najbardziej odważni, ośmielają się powiedzieć, że ma właściwości przeciwnowotworowe ze względu na wysokie stężenie luteoliny i apigeniny, dwóch przeciwutleniaczy, które mogą pomóc w znalezieniu i zneutralizowaniu wolnych rodników, a także zmniejszyć guzy i spowolnić ich rozprzestrzenianie się.
Oczywiście pomimo wielu zalet, musimy pamiętać, że nie ma magicznych składników i że jeden pokarm nie wyleczy naszego zdrowia. I chociaż nie można zaprzeczyć, że seler jest dobrym sprzymierzeńcem naszego organizmu, nie powinniśmy mieć na jego punkcie obsesji bez względu na to, jak bardzo hashtag #celeryjuice staje się modny, ale raczej włączać go konsekwentnie do bogatej, zróżnicowanej i zdrowej diety. Nawiasem mówiąc, jeśli możemy to przyjąć bez kruszenia, tym lepiej, ponieważ soki zawsze eliminują część właściwości odżywczych pożywienia, pomijając fazę żucia, niezbędną w trawieniu i uczuciu sytości.
