Jak zrobić krok po kroku pyszne ciasto

Bez komplikacji

Jeśli jesteś fanem łatwych deserów i chcesz wiedzieć, jak upiec ciasto bez komplikacji, oto super łatwy przepis, dzięki któremu możesz go przygotować w ciągu maksymalnie godziny.

Zbierz składniki

Aby zrobić ciasto dla około 8-10 osób, potrzebujesz:

6 jajek
180g cukru
185 g mąki
70g masła
½ cytryna
Trochę esencji waniliowej

Zbierz je wszystkie razem i pozostaw w temperaturze pokojowej.

Ubij jajka i cukier

Pierwszym krokiem, który musisz zrobić, jest rozbicie jajek w dużej misce, dodanie cukru i ubijanie ich przez 6 do 8 minut za pomocą pręcików elektrycznych, aż będą pieniste i białawe, a ich objętość zwiększy się mniej więcej dwukrotnie.

Dodaj resztę składników

Umyj cytrynę, osusz i zetrzyj skórkę, omijając białą część. Dodaj łyżeczkę tej skórki do poprzedniego przygotowania i zamieszaj. Następnie stopniowo dodawaj 175 g przesianej mąki i delikatnie mieszaj, aż się połączy. Dodaj odrobinę esencji waniliowej. Rozpuść 60 g masła, poczekaj, aż się nagrzeje i też dodaj.

Nasmaruj formę i upiecz

Formę o średnicy około 22 cm wysmarować pozostałym masłem i posypać pozostałą mąką. Wlej ciasto i piecz przez 30-35 minut w nagrzanym do 180º piekarniku.

Odformuj i zrzuć

Sprawdź, czy ciasto jest gotowe, szturchając środek wykałaczką. Jeśli wychodzi czysty, usuń go; jeśli nie, gotuj jeszcze 5 minut. Niech ciasto się ogrzeje i wyjmij z formy, przesuwając ostrze noża wokół wewnętrznego konturu formy. I odwróć to na ruszcie do pieczenia.

Jak zrobić krążki biszkoptu, aby go wypełnić

Najłatwiejszym sposobem na zrobienie nadziewanego ciasta jest pokrojenie go na krążki. Aby zrobić to bez konkretnego narzędzia i nadać mu idealny wygląd, możesz wypróbować tę sztuczkę. Najpierw zaznaczamy wysokość cięcia miską odwróconą do góry dnem i kilkoma wykałaczkami, które przybicie do ciasta na tej samej wysokości i które posłużą później jako przewodnik.

Cięte sznurkiem

Następnie wystarczy wziąć sznur kuchenny i z jego pomocą pokroić ciasto nad wykałaczkami. Jeśli nie masz pod ręką sznurka, możesz również użyć szpatułki do ciasta lub długiego noża zgodnie z tym samym przewodnikiem.

Oddziel części

Po wycięciu możesz oddzielić części, aby wypełnić je tym, co lubisz najbardziej.

Wypełnij i zamontuj

Pomysłów jest nieskończenie wiele. Możesz go wypełnić kremem, tak jak zrobiliśmy to na pierwszym zdjęciu w galerii. Jest również bardzo bogaty w rozpuszczoną czekoladę lub krem kakaowy, jak tu widzicie, lub z kremem cukierniczym lub dżemem. Następnie kładziesz resztę dysków z powrotem na wierzch.

Załóż osłonę

Podobnie jak w przypadku nadzienia, można je po prostu przykryć cukrem przesianym przez sitko (tak jak uczyniliśmy to w torcie ze śmietaną) lub rozpuszczoną czekoladą, jak na przykład tutaj. Jeśli postawisz ją na ruszcie, możesz bez obaw polać czekoladę, a gdy ostygnie i gdy czekolada zestali się, przełożyć do podstawki lub talerza z ozdobną koronką.

Polewa owocowa

Możesz też zdecydować się na polewę owocową, taką jak to ciasto wypełnione kremem do ciasta. Dodatkowo, aby były bardziej soczyste, na wierzch nałożyliśmy trochę miodu zmieszanego z sokiem z cytryny. A jeśli masz ochotę na więcej pomysłów na ciasta, nie przegap wszystkich naszych deserów.

Jak zrobić klasyczny biszkopt

Składniki

6 jajek
180g cukru
185 g mąki
70g masła
½ cytryna
Trochę esencji waniliowej

Krok po kroku

Rozgrzej piekarnik do 180º.
Jajka wbić do dużej miski, dodać cukier i ubijać przez 6 do 8 minut.
Dodaj łyżeczkę skórki z cytryny i zamieszaj.
Dodać 175 g przesianej mąki, stopniowo, delikatnie mieszając, aż się połączy.
Dodaj odrobinę esencji waniliowej. Rozpuść 60 g masła, poczekaj, aż się ogrzeje, dodaj i wszystko dobrze wymieszaj.
Formę o średnicy około 22 cm wysmarować pozostałym masłem i posypać pozostałą mąką.
Wlej do niego ciasto. Piec 30-35 minut.
Niech ciasto się ogrzeje i wyjmij z formy, przesuwając ostrze noża wokół wewnętrznego konturu formy.

Jeśli szukasz przepisu na ciasto jogurtowe, masz go w naszych naprawdę łatwych ciastach. A jeśli wolisz lżejszą wersję, wypróbuj nasz ultralekki biszkopt.