Jak zrobić naleśniki krok po kroku?

Składniki ciasta

Aby zrobić ciasto na te naleśniki, potrzebujesz:

270 g mąki - 3 łyżeczki proszku do pieczenia - 50 g cukru - 1 jajko - 310 ml mleka - 1 jogurt - 90 g masła.

Przygotuj ciasto

Z jednej strony w misce wymieszaj mąkę i drożdże. Z drugiej w innej misce ubij jajko z mlekiem, cukrem, jogurtem i 75 g roztopionego masła. Następnie dodaj mąkę i drożdże i mieszaj trzepaczką, aż powstanie jednorodne ciasto.

Wlej ciasto

Gdy ciasto będzie gotowe, posmaruj patelnię nieprzywierającą masłem lub oliwą z oliwek, podgrzej i wlej dwie lub trzy gałki ciasta, aby uformowały naleśniki o długości około 6-7 cm.

Zwiń i skręć

Zwiń naleśniki, pozwól im gotować przez około 1 minutę, odwróć je i ułóż na drugiej stronie przez kolejną minutę.

Wyjmij i zrób resztę naleśników

Zsiadłe z obu stron wyjmij je z formy za pomocą szpatułki, połóż na talerzu i powtarzaj czynność, aż ciasto będzie gotowe.

Dodaj polewa i podawaj

Do pokrycia można włożyć jak w tym przypadku kilka kostek masła, posypać ciepłym miodem i podać. Ale jest wiele możliwych dodatków, zarówno słodkich, jak i pikantnych.

Naleśniki z jajecznicą i łososiem

Można je na przykład połączyć z jajecznicą i łososiem. Alternatywa dla klasycznego tosta z łososia, idealna na weekendowy brunch, wakacje lub energiczny początek dnia dzięki wysokiej wartości odżywczej. Zobacz przepis.

Naleśniki ze świeżymi owocami i miodem

W tym przypadku zrobiliśmy wieżyczkę z naleśników i posypaliśmy je truskawkami, bananem, pomarańczą i jagodami. Podlewaliśmy je miodem. Do dekoracji trochę świeżych listków mięty. Danie, które sprawdza się zarówno jako śniadanie, jak i deser.

Placki owsiane z serem i pomidorem

Możesz także zrobić naleśniki z płatkami owsianymi zamiast mąki pszennej. Do ich przyrządzenia potrzeba 8 białek, 70 g płatków owsianych, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, pomidory i twarożek. Ubij płatki owsiane z białkami. Dodaj drożdże, szczyptę soli i ponownie ubij. Podgrzej patelnię, wlej małe porcje preparatu. Poczekaj 1 lub 2 minuty, aż się zestali i odwróć. Rozłóż naleśniki twarożkiem i ułóż pokrojony pomidor. To jeden ze sposobów dodawania płatków owsianych do śniadań.

Naleśniki z jagodami, dżemem i śmietaną

Inną słodką opcją jest dodanie do naleśników świeżych lub suszonych jagód, umycie ich odrobiną dżemu zmieszanego z wodą i bitą śmietaną na boku.

Naleśniki z pieczonym kurczakiem i grzybami

Z jajkiem, mlekiem i mąką naleśniki są bardzo pożywne, więc sprawdzają się również jako danie główne do posiłku. W tym przypadku zrobiliśmy wieżyczkę z naleśników wypełnionych pieczonym kurczakiem i grzybami oraz lekkim beszamelem. Nie przegap przepisu na beszamel w sześciu prostych krokach.

Naleśniki z malinami i odrobiną cynamonu

Sztuczka, aby nadać im więcej smaku i aromatu, polega na dostosowaniu ciasta w zależności od tego, czy zamierzasz uczynić je słodkim, czy pikantnym. Aby zrobić te naleśniki z malinami i odrobiną cynamonu, na przykład, dodaliśmy cynamon do ciasta. A jeśli były słone, można dodać aromatyczne zioła i inne przyprawy.

Naleśniki z hummusem i łososiem

Bardzo pożywnym pomysłem na pełen energii początek dnia jest posmarowanie naleśników hummusem i dodanie na wierzch wędzonego łososia. Jeśli nie chcesz, aby były tak kaloryczne, możesz zastąpić mleko pełne i jogurt w skórce wersjami odtłuszczonymi lub użyć naszego superlekkiego hummusu z ciecierzycy.

Placki owsiane z truskawkami

Dzięki temu przepisowi owsianka stanie się Twoim najlepszym przyjacielem. Do ich przygotowania potrzebne są 4 jajka, 250 g pokruszonych płatków owsianych, 2 łyżeczki cynamonu, 1 łyżka oleju i 500 ml odtłuszczonego mleka. Ciasto na naleśniki powinno być dość grube, gdyż ułatwi ci to posługiwanie się nim. Jeśli jest bardzo płynny, dodawaj stopniowo więcej pokruszonych płatków, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję. Po zakończeniu dodaj kawałki truskawek, aby je osłodzić i napełnij je witaminami.

Naleśniki z łososiem i jajkiem w koszulce

Kolejnym pysznym i super pożywnym daniem jest połączenie naleśników z łososiem i jajkiem w koszulce. Trójka białek, aby stawić czoła dniu z dużą ilością energii i pozostać zadowolonym przez wiele godzin.