Zamrażanie owoców to dobra alternatywa, gdy nagromadziliśmy się zbyt dużo i widzimy, że nie będziemy mieli czasu, aby je wykorzystać, zanim się zepsują. Dzięki tym sztuczkom zawsze będziesz mieć go pod ręką i możesz zaoszczędzić dobre pieniądze.
Czerwone owoce: umieść je na tackach
Jeśli kupisz agrest, maliny, borówki, jeżyny … do dekoracji potraw, prawdopodobnie nie wydasz ich wszystkich. Dobra wiadomość jest taka, że jagody są najbardziej odporne na zamrażanie. Aby to zrobić, umyj je, a po wyschnięciu umieść je na tacy bez stłoczenia i przykryj folią kuchenną. Możesz więc zabrać je osobno i bez konieczności rozmrażania ich za każdym razem, gdy ich potrzebujesz.
Cytrusy: podziel je na segmenty i to wszystko!
Inne łatwe do zamrażania owoce to cytrusy. Najczęściej obieramy je i umieszczamy na tacach oddzielonych segmentami. Po zamrożeniu można je przechowywać w workach. Możesz również zamrozić całą lub startą skórkę i przechowywać ją w torebkach lub pokrywkach, aby dodać ją do naczyń w dowolnym momencie. Sok można również zamrozić w tacce na kostki lodu. Odkryj przepis na pyszną sałatkę z owoców cytrusowych.
Owoce wymagające wcześniejszego przygotowania
Nie wszystkie świeże owoce można zamrozić bez bardziej jagód lub cytrusów. W przypadku wielu z nich zalecane jest wcześniejsze przygotowanie. Na przykład jabłka i pigwy lepiej je zamrozić po ugotowaniu, aby zapobiec utlenianiu. A banan to lepiej, jeśli jest on najpierw puree i pojone sokiem z cytryny.
Z polewą cukrową lub syropową
Inne owoce wymagają do zamrożenia cukru lub syropu. Tak jest w przypadku moreli, śliwek czy brzoskwiń. Umywa się je i kroi na połówki lub inne frakcje, pozostawia do wyschnięcia i przykrywa warstwą cukru lub syropu i kilkoma kroplami soku z cytryny. Czy jesteś głodny? Zrób pyszny szaszłyk z moreli i bananów!
Jak długo trwają mrożonki?
Z reguły mrożonki zachowują dobrą kondycję przez około 11 miesięcy. Ale jeśli jest w kompocie lub dżemie, nie zaleca się, aby przekraczał sześć miesięcy.
