5 Przepisy z arbuzem, odświeżające i oczyszczające

Błoto z arbuza i limonki

Zarówno jako deser, jak i przekąska granita arbuzowo-limonkowa to pozycja obowiązkowa w naszej książce kucharskiej. Ma tylko 70 kalorii i jest przygotowywany w mgnieniu oka z lodówki. Apetyczne, prawda?

Zobacz przepis.

Gazpaczo z Arbuza

Jeśli szukasz lekkiej, orzeźwiającej i w 100% wegetariańskiej i wegańskiej przystawki, to jest Twoje danie.

Zobacz przepis.

Szaszłyki z tuńczyka, arbuza i awokado

Trzy składniki, które osobno są bardzo dobre, a które razem są jeszcze lepsze. Pyszny przepis przygotowywany w pół godziny, który dostarcza tylko 308 kalorii.

Zobacz przepis.

Paski z kurczaka z arbuzem i melonem.

Pożywna, orzeźwiająca i bardzo lekka receptura, która łączy chude mięso kurczaka z przeciwutleniaczami arbuza i melona.

Zobacz przepis.

Popsicles z arbuza, pomarańczy i cytryny

Pyszny deser, zdrowy i orzeźwiający, bez konserwantów i sztucznych barwników, w 100% domowej roboty … Mniam!

Zobacz przepis.

Lekkie przepisy i całkowicie wolne od winy

A jeśli chcesz odkryć więcej przepisów lekkich i bez żalu, nie przegap naszych przepisów w 100% wolnych od winy.

Oto 5 pomysłów na umieszczenie arbuza w dowolnym miejscu w menu: napój gazowany, przystawka, dwie sekundy (jedno mięso i jedna ryba) oraz deser. Niezawodny sposób na włączenie tego zdrowego i orzeźwiającego owocu do swojej diety i skorzystanie z niego, jeśli byłeś sodą.

Oczyszczający i bardzo zdrowy

Lekki i oczyszczający arbuz nie tylko gasi pragnienie pod wpływem ciepła, ale także dostarcza witamin i innych substancji przeciwutleniających, które wspomagają zdrowie.

Oprócz pomagania w utrzymaniu wagi, wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i współpracuje z nerkami w ich misji eliminacyjnej i oczyszczającej. Jedyny minus: jedzenie go w dużych ilościach zmusza do częstszych wizyt w łazience, ponieważ… działa moczopędnie.

Owoc, który daje dużo zabawy

Choć prawie zawsze je się go w plastrach, arbuz to owoc o wielu możliwościach w kuchni, który pasuje do sałatek, gazpachos, szaszłyków, sorbetów, sałatek owocowych, a nawet dżemów. Wystarczy rzucić okiem na przepisy, które znajdziesz w galerii lub wymyślić własne z pomysłów, które proponujemy poniżej:

W sałatce dobrze komponuje się z roszponką, rukolą, rzeżuchą, liściem dębu, sałatą francuską, szpinakiem … a także z aromatycznymi roślinami takimi jak mięta, koper, szczypiorek, bazylia, pietruszka, kolendra …
Świeże sery bardzo dobrze kontrastują z arbuzem i oferują dobre połączenie smaku i tekstury. Możesz zrobić świeży ser i szaszłyki z arbuza lub kanapki z kawałkami arbuza wypełnionymi ricottą i miętą.
Jeśli jest używany jako dekoracja, połącz z pikantnymi składnikami. Do tego owocu bardzo dobrze pasują anchois, dorsz, tuńczyk i wędzony łosoś. Aby nie stracić zbyt dużo wody, sztuką jest po prostu obracanie jej w kółko lub karmelizowanie odrobiną cukru.
Z innymi owocami jest również pyszny. Na przykład z melonem, mango, awokado i papają. W sałatce owocowej można go również zmieszać z truskawkami, jabłkiem, kiwi lub brzoskwinią.
Idealnie nadaje się również do robienia sorbetów, deserów lub lizaków lodowych bez dodawania zbyt dużej ilości cukru.

Skąd wiedzieć, czy jesteś w swoim punkcie

Aby wiedzieć, czy arbuz jest gotowy, pierwszą rzeczą, o której należy pamiętać, jest to, że musi ważyć całkiem sporo w stosunku do swoich rozmiarów, a przede wszystkim po uderzeniu wydawać głuchy dźwięk, jak bęben. Oznacza to, że jest pełen wody i w sam raz. Po drugie, po otwarciu miąższ powinien być jędrny i soczysty, nie otwarty ani mączny. Jeśli miałeś pecha i podniosłeś nijakiego arbuza, dowiedz się, jak go wykorzystać.

Jak pokroić arbuza

Arbuz jest zwykle otwierany w najszerszej części, na dwie półkule, które pozwalają na pobranie mniej lub bardziej szerokich plasterków lub kulek (jeśli używasz łyżki). Dzieląc go w ten sposób, połowę można opróżnić i wykorzystać jako pojemnik do przygotowania sałatki arbuzowej z innymi owocami, takimi jak melon lub mango.
Innym sposobem przedstawienia tego jest wykonanie długich i głębokich nacięć w kształcie trójkąta wzdłuż kory mózgowej, aby później uzyskać dwie połówki w kształcie korony.
Można go również ciąć od góry do dołu i pobierać cieńsze plasterki, takie jak półkola, lub przecinać te połówki wzdłuż na dwie i uzyskać mniej lub bardziej grube trójkąty.
Aby podawać obrane, najlepiej przeciąć na pół na szerokość, obrać wierzch i opierając na desce po stronie miazgi, zdjąć skórkę od góry do dołu nożem.
Rodzaj krojenia należy dobrać w zależności od tego, czy arbuz ma być użyty: w kulkach do sałatek czy sałatce owocowej; kości, jeśli mają być zrobione szaszłyki; pokrojone w kostkę lub prostokąty do sałatek i sałatek owocowych lub do podania w szklankach z gałką lodów; lub do średnich trójkątów, jeśli ma być używany jako dodatek, lekko karmelizując go cukrem.