- Składniki:
- 5 jajek
- 200 g wędzonego łososia
- 50 g mąki
- 40 ml mleka
- 50 ml śmietanki do gotowania
- 2 g proszku do pieczenia
- Sól i pieprz
- Świeże oregano
- Koper
- 25 ml oliwy z oliwek
Naleśniki z jajecznicą i łososiem to alternatywa dla klasycznych tostów z dużo większą ilością białka, zastępując chleb jajecznym naleśnikiem, a bogata w kwasy omega 3 dzięki łososiemu.
Dzięki temu do jego wysokiej wartości odżywczej dodajesz plus, który chroni twoje serce; Ponieważ z reguły zaleca się spożywanie pokarmów bogatych w kwasy omega 3 od dwóch do trzech razy w tygodniu w celu ochrony przed chorobami układu krążenia. Ponadto jego prezentacja jest bardzo atrakcyjna na przykład na weekendowy brunch lub wakacje.
Jak to zrobić krok po kroku
Naleśniki :
- Ubij 1 jajko w misce, następnie dodaj mleko, szczyptę soli, proszek do pieczenia i mąkę. Odstaw na 5 minut.
- Nasmaruj 10 cm patelnię oliwą z oliwek. Podgrzej na średnim ogniu. Wyłożyć ćwiartkę ciasta i rozwałkować na jedną stronę, aż zacznie się rumienić i samo odkleić, około 2 min. Odwróć go i zrób to po drugiej stronie, około 1 min.
- I powtórz tę samą procedurę z każdym z pozostałych trzech czwartych, aż uzyskasz 4 naleśniki. Czas gotowania może się różnić w zależności od temperatury naczynia. Im cieplej, tym krótszy czas.
Jajecznica:
- Pozostałe jajka ubić solą i pieprzem, dodać śmietanę i ubijać dalej.
- Patelnię posmarować olejem, wlać ubite jajka i posypać posiekanym koprem.
- Mieszaj nie tartą łopatką lub łyżką przez około 3-4 minuty, aż jajko zetnie się i utworzy soczystą mieszankę.
I prezentacja:
Gdy jajko będzie gotowe, rozłóż jajecznicę na naleśnikach, posyp plasterkami wędzonego łososia i udekoruj odrobiną zmielonego pieprzu, pozostałym koprem i gałązką oregano.
Jeśli chcesz zaoszczędzić czas …
Jeśli nie masz pół godziny wymaganej przez ten przepis, zmień naleśniki na kilka pełnoziarnistych tostów i kilka liści sałaty. Dzięki temu możesz przygotować przepis w zaledwie 10 minut i dodać błonnik do całości, co zapewni Ci bardzo szybkie i bardzo zbilansowane danie.
Sztuczka Clary
Jak sprawdzić, czy jajko jest świeże
Jeśli masz wątpliwości, czy jajko jest świeże, czy nie, ponieważ data ważności nie jest odczytana lub jej nie ma, włóż je do miski z wodą i solą. Jeśli pozostaje w tle, jest fajnie. W przeciwnym razie będzie pływać. Ponadto lekko świeże jajko ma najbardziej płynne białko, a jego żółtko jest mniej spójne.
A jeśli chcesz więcej przepisów z wędzonym łososiem, odkryj je tutaj.
