Odtłuść zupy
Odtłuść zupy
Niezawodnym sposobem odtłuszczania zup jest staranne ich przyrządzanie. Po ugotowaniu pozwól mu najpierw ostygnąć do temperatury pokojowej, a następnie włóż do lodówki. Tłuszcz zestali się i skupi się na powierzchni. Dzięki temu możesz go łatwo usunąć.
Beszamel z selera
Beszamel z selera
Aby zrobić lekki beszamel z selera, wystarczy ugotować pół łyżki mąki kukurydzianej w kawałku masła. Następnie dodaj pół litra bulionu warzywnego, szklankę chudego mleka i pięć drobno posiekanych lasek selera. Dodaj sól i pieprz i mieszaj, aż uzyskasz beszamel.
Pasta al dente i aromatyzowana
Pasta al dente i aromatyzowana
Niezawodną sztuczką, aby wydobyć więcej z makaronu, jest uczynienie go al dente, więc musisz więcej żuć i zwiększyć jego sycącą moc. Aby nie ulec pokusie ciężkich sosów, dopraw go np. Liśćmi laurowymi, ząbkami czosnku lub gałązką mięty pieprzowej.
Konserwowanie marynowanych potraw
Konserwowanie marynowanych potraw
Konserwowanie marynowanych potraw (ocet, cebula, pieprz i liść laurowy), podobnie jak w tych marynowanych warzywach, jest znacznie lżejsze niż robienie tego w oleju.
Dżem zastępujący kompot
Dżem zastępujący kompot
To bardzo prosty sposób na zmniejszenie kalorii. Kompot gotuje się na wolnym ogniu przez ponad pół godziny, koncentrując naturalną słodycz owocu i bez konieczności dodawania cukru, jak robią to dżemy.
Substytuty mąki
Substytuty mąki
Tarta marchewka i jabłka idealnie nadają się na przykład do zmniejszenia ilości mąki w cieście lub jako zagęszczacz do sosów i przecierów. Ponadto, ponieważ zapewniają również naturalną słodycz, można również zmniejszyć ilość cukru w danym przepisie.
Lżejszy majonez
Lżejszy majonez
Aby rozjaśnić majonez, możesz wymieszać łyżkę majonezu z łyżką jogurtu, który ma mniej kalorii. I możesz zmniejszyć więcej kalorii, dodając łyżkę gorącej wody przed ubijaniem majonezu, który posłuży jako baza dla tej lekkiej wersji. Inną opcją jest zastąpienie jajka odtłuszczonym mlekiem (dwie części oleju na każde mleko). Otrzymana emulsja jest taka sama, ale unika się cholesterolu w żółtku.
Grilluj lub gotuj nadzienie z tortilli
Grillowanie lub gotowanie nadzienia z tortilli
Aby przygotować omlet ziemniaczany, cukinię, bakłażana … składniki możemy grillować lub gotować, a tym samym oszczędzamy dużo tłuszczu. Po zmiękczeniu i odsączeniu dodajemy je do jajka. Tortillę wykańczamy na patelni lub nawet w piekarniku za pomocą silikonowej formy, dzięki czemu nie potrzebujemy nawet oleju, aby ją zwinąć.
Lekkie ciasta
Lekkie ciasta
Ciasta są dużo lżejsze, jeśli zamiast kąpieli w roztrzepanym jajku, robimy to w odtłuszczonym mleku. Lub nawet marynuj je w mleku ze szczyptą cynamonu. Lub bezpośrednio tylko mąką, taką jak ciasto andaluzyjskie.
Dekoracja z dyni
Dekoracja z dyni
Jeśli zamiast tłuczonych ziemniaków, do których zwykle dodaje się masło, użyjemy dyni jako dekoracji, którą można doprawić aromatycznymi ziołami, możemy znacznie zmniejszyć spożycie energii. Można go również przygotować z pieczonym jabłkiem.
W tej galerii zdjęć masz 10 niezawodnych sztuczek do gotowania z mniejszą ilością kalorii. Bardzo przydatne narzędzie do łatwiejszego podążania za wyzwaniem #Clara, a tym samym utraty wagi, tak jak zrobiła to Laura, jedna z compis Clara.es .
Jedną z zasad odchudzania jest łatwa dieta
Pamiętaj, że jednym z podstawowych filarów odchudzania jest przestrzeganie diety niskokalorycznej, która jest łatwa do przestrzegania bez głodu, jak ta, którą dr M.ª Isabel Beltrán, nasza prywatna dietetyk, przygotowała na cotygodniowe menu wyzwań.
A jeśli będziesz się nią trzymał, te triki będą idealnym uzupełnieniem menu tego tygodnia (link menu trzeciego tygodnia) i Twojej listy zakupów. (link do listy zakupów z trzeciego tygodnia, art. 570)
