Proste przepisy z soczewicą doniczkową, jeśli nie wiesz, co ugotować

Sałatka ryżowa z soczewicą

Możesz improwizować łatwe i pożywne sałatki z garnkiem soczewicy. Wymieszaj biały ryż z ugotowaną soczewicą i dodaj np. Cebulę, marchewkę, czerwoną paprykę i kilka liści młodego szpinaku .

Połączenie białek roślinnych soczewicy z ryżem, podobnie jak innych roślin strączkowych ze zbożami, sprawia, że rekompensują one ich niedobory i stanowią kompletne danie. Dowiedz się, gdzie znaleźć białko roślinne i jak dobrze włączyć je do swoich potraw.

Burgery z soczewicy

Gdy piekarnik rozgrzewa się do 180º, odsączoną soczewicę z garnka rozgniatamy razem z 1 obranym czosnkiem, 1 karmelizowaną cebulą (dowiedz się jak to zrobić tutaj), 1 łyżeczką curry, solą i pieprzem, aż do uzyskania puree. Uformuj 4 hamburgery, przykryj je posiekanymi migdałami i grilluj przez 10-12 min.

Do tego można przygotować sałatkę z czerwonej cebuli, mango i ananasa marynowaną przez 30 minut z siekanym sokiem z limonki, kolendrą i miętą. A do ubierania sos z dwóch łyżek majonezu, dwóch jogurtu i łyżeczki curry.

Soczewica z ryżem i karmelizowaną cebulą

Aby to zrobić w łatwy sposób, z jednej strony przygotuj biały ryż, który masz pod ręką (w tym przypadku jest to basmati). Z drugiej strony ugotuj cebulę, gotując ją z małą intensywnością, aż się karmelizuje. Ryż wymieszać z odsączoną soczewicą. Dodaj cebulę. Udekoruj posiekaną natką pietruszki. I dopraw do tego kurkumą, cynamonem, zielem angielskim …

Ten przepis jest inspirowany mujaddara, typowym przepisem kuchni libańskiej, który można również przyrządzić z pszenicy bulgur zamiast ryżu.

Papryka faszerowana soczewicą

Umyj paprykę. Zdejmij górną pokrywę i wyczyść je w środku. Gotuj przez 10 minut w osolonej wodzie i odcedź. Napełnij je smażoną cebulą, porem i marchewką, odsączoną soczewicą, bobem, solą, pieprzem oraz umytym i posiekanym tymiankiem. Pieczemy w 180º przez 10 minut i podajemy np. Z sosem pomidorowym.

Aby ułatwić nadzienie, wybierz paprykę, która nie jest zbyt duża.

Super lekka sałatka z soczewicy

Jeśli masz dość tradycyjnych (i bardzo ciężkich) gulaszu swojego życia, musisz spróbować tej super lekkiej sałatki z soczewicy. Możesz zrobić to z soczewicą i jest to pyszny sposób na dodanie do diety większej ilości roślin strączkowych. Jeśli odważysz się ich wypróbować, oto przepis krok po kroku. Zobacz przepis krok po kroku.

Aby go urozmaicić, możesz zrobić winegret miodowo-cytrynowy lub inny łatwy sos sałatkowy.

Tymbale z soczewicy z kurczakiem

Podsmaż 1 szczypiorek 1 mielony czosnek. Dodaj startego pomidora, 1 umyty liść laurowy, 1 trochę mielonego imbiru i garnek odsączonej soczewicy. Gotuj, aż pomidor się zmniejszy. Podziel je na talerze z pierścieniem do ciasta. Udekoruj grillowanymi lub grillowanymi paskami koguta. Udekoruj posiekaną kolendrą.

Aby było bogatsze, marynuj kurczaka. W misce wymieszać sok z połowy cytryny, 2 łyżki oleju, 1 mielony czosnek, szczyptę kminku, paprykę i posiekaną kolendrę. Umieść paski kurczaka w środku. Przykryj i odstaw do lodówki na 4 godziny . Im dłużej odpoczywa, tym będzie delikatniejszy i smaczniejszy; ale nie zostawiaj go dłużej niż jeden dzień, ponieważ może fermentować.

Sałatka z Soczewicy Nadziewane Ziemniakami

Możesz również przygotować jeden z pysznych i nieodpartych przepisów z ziemniakami z soczewicą. Ziemniaki zawinąć w folię aluminiową i piec w temperaturze 180º przez 45 minut. Wykonaj cięcie wzdłuż. Usuń miąższ i wymieszaj z mieloną miętą, gotowaną soczewicą, zielonymi końcówkami szparagów i surowymi lub smażonymi warzywami, czarnymi oliwkami i posiekanymi orzechami laskowymi. A jako przyprawa trochę cytrynowego jogurtu.

Pokarmy bogate w błonnik, rośliny strączkowe, surowe orzechy, cytrynę i jogurt to jedne z podstawowych pokarmów diety detoksykacyjnej.

Gulasz z soczewicy z dorszem

Zrobić sos z cebuli, marchewki i czerwonej papryki. Gdy będzie gotowy, dodaj garnek odsączonej soczewicy i smaż wszystko razem przez kilka minut. Do tego pieczonego lub grillowanego polędwicy z dorsza.

Aby nadać mu więcej smaku, możesz przygotować zacier miodowy i migdałowy. Na bazie oleju lekko podsmaż plasterki czosnku, posiekane migdały i, jeśli chcesz ostre, chili. Ułóż w moździerzu z kilkoma łyżkami miodu, oliwą, solą i świeżą natką pietruszki i dobrze rozgnieć.

Soczewica z jabłkiem, dynią i szparagami

W piekarniku nagrzanym do 180º upiec plasterki dyni, jabłka i zielonych szparagów z odrobiną oliwy i octu przez około 20 minut. Następnie podawaj je z ugotowaną i odsączoną soczewicą. Na wierzch posyp świeżo zmielony pieprz i posiekane migdały.

Możesz również zrobić to z jabłkiem i grillowanymi lub grillowanymi warzywami, jeśli nie chcesz gotować w piekarniku.

Łatwiejsze i smaczniejsze przepisy na dynie tutaj.

Sałatka z soczewicy z kurczakiem i jabłkiem

Oto kolejny przepis z soczewicą doniczkową i daniem, które możesz zrobić ze spiżarni. Wystarczy wziąć garść odsączonej soczewicy i wymieszać ją z piersią z kurczaka, warzywami i warzywami , które masz w lodówce.

W tym przypadku pokroił pomidora, kilka plasterków jabłka i posiekany szczypiorek. Ale możesz to zrobić z ogórkiem, marchewką, czerwoną papryką, cebulą …

Niezwykle łatwy przecier z soczewicy

Wymieszaj gotowaną soczewicę z puszki z karmelizowaną lub dobrze ugotowaną cebulą. Wszystko zmiksuj w szklance blendera, aż uzyskasz gładką i jednorodną śmietanę. Sól, pieprz i zamieszaj. Rozłóż puree na talerzach i udekoruj nitką octu, kilkoma kroplami oleju, kilkoma umytymi i suszonymi liśćmi tymianku oraz grzankami.

Jest również bardzo smaczny ze świeżym serem zamiast grzankami.

Lekki gulasz z soczewicy

Jeśli szukasz mocnego i pożywnego dania, ale jednocześnie lekkiego, wypróbuj ten lekki przepis wegetariański i wegański, nie zawiera on niczego pochodzenia zwierzęcego (nawet jajek czy nabiału). Zobacz przepis krok po kroku.

Aby rozjaśnić gulasz, zrezygnuj z boczku i innych kiełbasek, zmniejsz ilość oleju, a ziemniak zastąp cukinią.

Soczewica z grzybami i karczochami

Na oleju podsmaż cebulę i por. Dodaj czosnek, zieloną paprykę i świeże lub rozmrożone grzyby. Zwiększ ogień i kontynuuj gotowanie przez kilka minut. Dodaj kawałki cukinii i karczochy z puszki i gotuj, aż lekko się zrumienią. Dodaj odsączoną soczewicę z puszki i dodaj trochę bulionu warzywnego. Całość gotujemy razem około 10 minut, doprawiamy i posypujemy posiekaną natką pietruszki.

Można to również zrobić z suszoną soczewicą i świeżymi karczochami, dodając więcej bulionu i wydłużając czas gotowania.

Odkryj więcej przepisów z karczochami tutaj.

Soczewica z mątwą

Podgrzej rondel oliwą z oliwek. Podsmaż czosnek, cebulę i zieloną paprykę. Dodać pokrojoną w kostkę mątwę i gotować 5 minut. Dodaj startego pomidora. Dopraw solą i pieprzem i smaż jeszcze przez 5 minut. Dodaj ugotowaną soczewicę i posiekaną natkę pietruszki. I gotuj jeszcze 5 minut.

Są również bardzo smaczne z kałamarnicą, kalmarem lub passamarem zamiast mątwy.

Pasztet z soczewicy

A jeśli masz soczewicę, możesz zrobić pasztet z soczewicy typu hummus. Bakłażan jest pieczony. W międzyczasie podsmaża się 100 gramów grzybów wraz z dwoma ząbkami czosnku. Gdy będzie gotowe, wymieszaj miąższ bakłażana i pieczarek ze 150 gramami ugotowanej i odsączonej soczewicy. Całość kruszy się na jednorodną pastę i doprawia miętą, sokiem z cytryny, oliwą, solą i pieprzem.