100% bez winy: lekkie ciasto rybne

Składniki:: 350 g filetów z morszczuka; 250 g mrożonego szpinaku; 4 jajka; 2 dl bulionu warzywnego; 60 g startego parmezanu; Pieprz i sól

(Wersja tradycyjna: 460 kcal - Wersja Light: 236 kcal)

Oto lekki placek rybny na bazie morszczuka i szpinaku, o ponad 200 kalorii mniej na porcję niż klasyczny placek rybny, który zwykle zawiera śmietanę i bułkę tartą.

Przepis w 100% wolny od poczucia winy, to znaczy odpowiedni, gdy chcesz zachować linię, i bardzo wszechstronny. Możesz zrobić to lekkie ciasto rybne z praktycznie dowolną rybą, na przykład z łososiem. Lub służy również do wykorzystania resztek gotowanej lub pieczonej ryby , którą zostawiłeś.

A jeśli chcesz nadać mu bardziej wyrafinowany lub imprezowy charakter, możesz dodać ogony krewetek do ciasta rybnego lub udekorować.

Jak zrobić lekkie ciasto rybne krok po kroku

Ugotuj morszczuka. Oczyść i zdejmij skórę z filetów morszczuka i gotuj na parze lub gotuj w rondelku z wrzącą wodą przez około 4 minuty.
Przygotuj warstwę morszczuka. Po ugotowaniu zmiel je w szklance blendera wraz z połową jajek i bulionem. Doprawić i włożyć ciasto do uprzednio natłuszczonej formy nadającej się do piekarnika.
Ugotuj szpinak. Umyj szpinak i gotuj we wrzącej wodzie przez około 4 minuty.
Przygotuj warstwę szpinaku. Po ugotowaniu szpinak odcedź i zmiksuj w
blenderze razem z tartym serem i pozostałymi jajami oraz bulionem. I włóż do formy na ciasto z morszczuka.
Zwiń ciasto rybne. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C i na blasze do pieczenia z wodą gotuj formę w łaźni wodnej przez około 50 minut do zestalenia. Ostudzić, odformować i podawać w porcjach.