- Składniki:
- 480 g filetów z morszczuka
- 8 małży
- 2 lub 3 ząbki czosnku
- 300 ml bulionu rybnego
- 3 gałązki pietruszki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz
(Wersja tradycyjna: 543 kcal - Wersja Light: 236 kcal)
Morszczuk w sosie z zielonego to jedna z tych potraw wszelkiego życia, że można przejść z ciężkiej światła w zależności od tego, jak gotować.
Na przykład nasz przepis na niskokaloryczny przepis nie ma nic więcej i nie mniej niż 307 mniej niż tradycyjny, z tym, co dostajesz wersję morszczuka w sosie w 100% bez poczucia winy , którą możesz jeść od czasu do czasu bez obawy o zgubienie linii nawet na diecie.
Jak to osiągamy? To bardzo proste: włożyć odpowiednie ilości, zredukować do minimum ilość tłuszczu używanego do gotowania i zrezygnować z mąki, która jest zwykle używana do zagęszczenia sosu, i ziemniaków jako dodatku.
Jak zrobić morszczuka w łatwym i niskokalorycznym zielonym sosie krok po kroku
- Przygotuj małże. Pozostaw małże moczyć w słonej wodzie przez co najmniej 30 minut, aby wypłukać ewentualny piasek.
- Przyrumienić morszczuka. Umyć filety morszczuka, osuszyć i doprawić solą i pieprzem. Rozgrzej olej w rondelku, który można również używać w piekarniku. Dodaj rybę i zrumień ją z obu stron. Usuń go i zarezerwuj.
- Zrób zielony sos. Na tej samej patelni, na której zrumieniłeś morszczuka, zrumień obrane i posiekane ząbki czosnku. Podlać bulionem i zagotować. Posyp umytą i posiekaną natką pietruszki i wszystko przepuść przez blender, aż uzyska konsystencję sosu.
- Upiec morszczuka. Dodaj morszczuka z powrotem do zapiekanki i piecz w temperaturze 180º przez 8 minut. Gdy zostanie 5 minut do zakończenia gotowania, dodaj odsączone i opłukane małże. Na koniec podawaj morszczuka i małże z ostrym sosem.
Sztuczka Clary
Jako ozdoba …
Zamiast ziemniaka i jajka na twardo, jak to zwykle bywa w tradycyjnym przepisie, spróbuj dołączyć do niego gotowaną na parze cukinię lub grillowane dzikie szparagi.
Nie przegap wszystkich naszych lekkich receptur.
