Niezależnie od tego, czy myślisz o diecie bardziej roślinnej (opartej na żywności pochodzenia roślinnego), czy po prostu chcesz trochę zmniejszyć spożycie białka zwierzęcego (mięsa, ryb, jaj i nabiału), pistacje mogą być Twoim nowym sprzymierzyć.
Dobry do utrzymania masy mięśniowej
Podobnie jak soja, ciecierzyca i komosa ryżowa, pistacje znajdują się na ekskluzywnej liście pełnowartościowych pokarmów zawierających białko roślinne. Oznacza to, że w swoim składzie zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy w wystarczającej ilości. Potwierdza to stowarzyszenie American Pistachio.
„Pistacje zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy, których nasze mięśnie potrzebują do regeneracji i naprawy” - mówi Nigel Mitchell, prestiżowy dietetyk reprezentujący elitarne zespoły brytyjskie. „Są też źródłem przeciwutleniaczy” - podkreślił na konferencji zorganizowanej przez to stowarzyszenie dla światowych mediów, której nie brakowało w CLARA.
„Jako dietetyk staram się zachęcać ludzi do spożywania tego, co nazywamy pokarmami bogatymi w składniki odżywcze, czyli pokarmami dostarczającymi dużo witamin, minerałów i białka” - wyjaśnia Mitchell i zaleca „włączenie szerokiej gamy różnych pokarmów białkowych do diety, mieszaj różne zboża, a także dodaj pistacje ”. I wbrew temu, co się często uważa, mogą przyczyniać się do utraty wagi, ponieważ „pomagają zaspokoić apetyt” - mówi dietetyk.
Idealne jako przekąska
Z tego powodu pistacje mogą być idealną przekąską zarówno dla osób uprawiających sport, jak i dla każdego, kto prowadzi aktywny tryb życia, ponieważ oprócz tego, że są dobrym źródłem pełnowartościowego białka do regeneracji po wysiłku i zastąpienia białka, które spędziliśmy. , nie musisz ich gotować i możesz je zabrać ze sobą wszędzie. A jeśli nie, możesz je bez wysiłku dodawać do swoich zdrowych śniadań, sałatek, gulaszu …
Średnia porcja zalecana przez ekspertów to około 49 pistacji (28 g) dziennie przy zróżnicowanej i zbilansowanej diecie. Oprócz tego, że są dobrym źródłem białka roślinnego, pistacje to orzechy bogate w witaminy B1, B2 i B6, które między innymi przyczyniają się do produkcji energii w metabolizmie. Nie zapominając, że B6 bierze udział w syntezie serotoniny, hormonu, który oprócz wprawiania nas w dobry nastrój, usuwa nasz głód.
I trzeba wziąć pod uwagę, że zawarte w nim białka sprzyjają wzrostowi i utrzymaniu masy mięśniowej. Do tego musimy dodać wapń i fosfor, niezbędne dla zdrowia kości. Są bogate w potas i niską zawartość sodu, co pomaga zapobiegać chorobom sercowo-naczyniowym.
