- Składniki:
- 2 awokado
- 2 szczypiorek
- 2 pomidory
- 1 ząbek czosnku
- 1 limonka
- 1 czerwona papryka
- 2 marchewki
- 2 łodygi selera
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Sól, pieprz i świeża pietruszka
Jeśli szukasz łatwej przystawki lub pożywnej przekąski, ale nie przesadnie ciężkiej, wypróbuj nasze guacamole z crudités, danie o wiele lżejsze niż guacamole z naleśnikami kukurydzianymi na całe życie, które przygotowuje się w zaledwie 15 minut.
Przepis nie tylko wegetariański, ale także w 100% wegański (bez śladu składników pochodzenia zwierzęcego). A to pasuje zarówno jako przekąska do przekąsek między posiłkami, jak i jako przystawka na imprezę.
Jak zrobić guacamole z surówkami krok po kroku
- Przygotuj warzywa. Z jednej strony oczyść szczypiorek i umyj pomidora, pokrój oba warzywa w drobną kostkę i odłóż na bok. Z drugiej strony, obierz marchewki i umyj selera i pieprz, pokrój je w patyki i też odłóż. Na koniec wyciśnij limonkę, aby wycisnąć sok. Czosnek obrać i drobno posiekać. Umyj natkę pietruszki, wysusz ją i posiekaj.
- Zrób guacamole. Najpierw przekrój awokado na pół, usuń pestkę, wyjmij miąższ łyżką i rozgnieć widelcem, aż stanie się gładką pastą. Następnie dodaj sok z limonki, czosnek, szczypiorek, pomidor i olej. Sól i pieprz i wszystko wymieszaj, aż uzyskasz jednorodne ciasto.
- Talerz i podawaj. Przełóż guacamole do miski i posyp posiekaną natką pietruszki. I dodaj do niego patyczki warzywne w szklance.
Sztuczka Clary
Inne wersje
Możesz także wypełnić meksykańskie naleśniki guacamole i warzywami. Albo pokrój pomidory w plasterki i posmaruj trochę guacamole, a pozostałe warzywa pokrój w drobną kostkę.
A jeśli chcesz więcej przepisów z awokado, odkryj je tutaj.
