Karmelizowane owoce z lodami jogurtowymi krok po kroku

Super łatwy deser

Jak zobaczysz krok po kroku, super prosty deser, w którym zamieniliśmy klasyczny jogurt z jagodami w orzeźwiający talerz karmelizowanych owoców z lodami jogurtowymi.

Przygotuj owoce

Z jednej strony morele umyj, pokrój na pół i usuń kości. Z drugiej strony, usuń korę z ananasa i pokrój go najpierw w plasterki, a następnie w kostkę, usuwając włóknisty centralny pień. Na koniec oba owoce posyp cukrem waniliowym.

Owoce karmelizują

Na patelni rozgrzać cukier, a gdy zacznie się karmelizować dodać masło. Następnie dodaj owoce i smaż je przez kilka chwil, mieszając, aby karmel równomiernie je pokrył.

Orzeszki piniowe zrumienić i podawać

Na patelni z nieprzywierającą powłoką zrumienić orzechy piniowe bez dodawania tłuszczu, ciągle mieszając, aby się nie przypaliły. Na koniec podziel owoce na cztery miseczki, do każdej z nich dodaj gałkę lodów jogurtowych, posyp orzeszkami pinii i od razu podawaj.

Inne opcje

A jeśli chcesz spróbować odnowionej wersji połączenia na całe życie: wanilii i czekolady, wypróbuj nasze ciasteczka z lodami waniliowymi i sosem czekoladowym. MMM

Zobacz przepis.

Nieomylny pomysł, aby wziąć więcej owoców , kiedy jest on odporny nam jest patrzeć na znacznie bardziej kuszące współsprawcy, takich jak lody (nie zapominając, że jest znacznie bardziej kaloryczna niż owoce, oczywiście).

Tak właśnie zrobiliśmy z naszymi karmelizowanymi owocami z lodami jogurtowymi, które oprócz dodania do nich pysznych lodów, skarmelizowaliśmy je, aby nadać im bardziej wyrafinowany akcent.

Jak zobaczysz w galerii zdjęć krok po kroku, którą masz powyżej, super łatwy deser, który jest przygotowywany w około 30 minut i daje spektakularne rezultaty!

Składniki:

6 moreli
2 plastry ananasa
4 łyżki cukru
20g masła
1 łyżeczka cukru waniliowego
4 gałki lodów jogurtowych
2 łyżki orzeszków piniowych

Jak karmelizować owoce

Jednym z tradycyjnych sposobów karmelizacji owoców jest dodanie do cukru odrobiny masła . Ale jeśli chcesz, możesz obejść się bez tego tłuszczu, ponieważ jest bardzo kaloryczny, a z cukrem jest tylko tak dobry.
Są też tacy, którzy gotują owoce w niewielkiej ilości wody przed karmelizacją. Jeśli zdecydujesz się na tę metodę, staraj się nie pozwolić im gotować za dużo, ponieważ grozi im rozpadnięcie się. Zdecydowaliśmy się karmelizować je na surowo, ponieważ w ten sposób nie rozpadają się i pozostają al dente.
Innym sposobem karmelizacji jest latarka kuchenna lub piekarnik. Wystarczy wsypać kawałki dobrze rozłożonych owoców do naczynia żaroodpornego, posypać cukrem i spalić palnikiem. Lub włóż je do zapiekanki w piekarniku na około 4 lub 5 minut.

Jak zrobić domowe lody jogurtowe

To bardzo proste. Potrzebujesz tylko jogurtu, bitej śmietany (w ilości połowy śmietanki jogurtu). I łyżka miodu do każdego jogurtu.

Uchwyt. Z jednej strony ubić śmietanę i odstawić.
Mieszać. Następnie w szklanej misce wymieszaj jogurt z miodem i dodaj krem ruchami okrywającymi.
Zamrażać. Przykryj folią i włóż do zamrażarki. Po około 45 minutach wymieszaj zawartość widelcem, aby zapobiec krystalizacji.
Wymieszać. Powtarzaj ten krok przez 4 do 5 godzin. I będziesz miał lody gotowe.

Aby łatwo sobie z tym poradzić, idealnym rozwiązaniem jest przeniesienie go z zamrażarki do lodówki na około 20 minut przed podaniem.

A jeśli chcesz więcej przepisów z lodami, odkryj je tutaj.