Przepis na rosyjską sałatkę: wersja lekka, ale smaczna

Składniki:: 3 ziemniaki; 4 marchewki; 150 g płaskiej zielonej fasolki; 1 pieczona papryka; 4 pomidory koktajlowe; 12 oliwek; 1 puszka naturalnego tuńczyka; 2 jajka na twardo; 1 odtłuszczony jogurt; Sok cytrynowy; 2 łyżki oliwy z oliwek; Pieprz i sól; Szczypiorek

Sałatka Rosyjska (wersja tradycyjna 550 kcal - wersja lekka 300 kcal)

Rosyjski sałatkowy jest jednym z najbardziej pożądanych przekąsek i jeden z najgroźniejszych powodu wysokiej zawartości kalorii. Ale z naszą lekką rosyjską sałatką nie ma się czego obawiać. Ma o 250 kalorii mniej w porcji niż tradycyjna i nie ma się czego zazdrościć. To jest pyszne.

A jaki jest klucz? Użyj naturalnego tuńczyka zamiast oleju. A przede wszystkim zastąp klasyczny majonez odtłuszczonym sosem jogurtowym ze szczypiorkiem, który jest pyszny i bardzo lekki. Prosta sztuczka, ale super skuteczna.

Jak zrobić rosyjską sałatkę krok po kroku

Ugotuj warzywa. Z jednej strony tępy, umyj i posiekaj fasolkę szparagową na paluszki. Z drugiej strony obierz ziemniaki, zeskrob marchewki, umyj je i pokrój w drobną kostkę. Na koniec gotuj trzy składniki w osolonej wodzie przez około 12 minut. Jeśli wolisz, możesz również gotować na parze, aby lepiej zachować składniki odżywcze.
Zrób jajka. Podczas gotowania warzyw gotuj jajka również w osolonej wodzie. Obierz je i posiekaj, pozostawiając 1 żółtko do dekoracji talerza.
Przygotuj sałatkę. Przede wszystkim tuńczyka, paprykę i oliwki osuszyć, pierwszą pokruszyć, a resztę pokroić na małe kawałki. Następnie wszystko wymieszaj z ziemniakami, marchewką i pokrojonymi jajkami.
Przygotuj sos i udekoruj. Jogurt wymieszaj z odrobiną soku z cytryny, dwiema łyżkami oleju, odrobiną pieprzu i posiekanym szczypiorkiem. Dodaj to do przygotowanej sałatki. Udekoruj pomidorami pokrojonymi w ćwiartki, startym żółtkiem i liśćmi szczypiorku.