Składniki kremu dyniowego na cztery osoby:
- 600 g pulpy dyniowej (1 kg 800 g dyni)
- 1 cebula
- 1 duży ziemniak
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- 4 łyżki startego parmezanu (lub kilka serów)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Szczypta gałki muszkatołowej
- Sól i pieprz
Składniki kremu dyniowego na cztery osoby:
- 600 g pulpy dyniowej (1 kg 800 g dyni)
- 1 cebula
- 1 duży ziemniak
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- 4 łyżki startego parmezanu (lub kilka serów)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Szczypta gałki muszkatołowej
- Sól i pieprz
Krem z dyni: przepis podstawowy
Krem z dyni: przepis podstawowy
Krem z dyni, który teraz Wam wyjaśnimy, to podstawowy przepis. Później zobaczymy, jak zrobić pyszne wariacje.
Obierz dynię
Obierz dynię
Jeśli nie chcesz komplikować sobie życia, wystarczy trochę podgrzać dynię w kuchence mikrofalowej, dzięki czemu łatwiej ją obierzesz. Dowiedz się, jak to zrobić krok po kroku.
Siekanie dyni
Siekanie dyni
Jeśli zamierzasz użyć go do kremu lub zupy, najlepiej pokrój go na małe kostki i wcześniej ugotuj.
Pokrój cebulę i usmaż
Pokrój cebulę i usmaż
Oprócz obierania i pokrojenia dyni, ziemniaki obierz i pokrój w kostkę, a cebulę obierz i julienne. W rondelku rozgrzać oliwę i podsmażać cebulę przez 4-5 minut.
Ugotuj i dodaj ser
Ugotuj i dodaj ser
Dodać dynię i ziemniaki, gotować razem z cebulą przez kilka chwil i dodać gorący bulion. Gotować na wolnym ogniu przez 20 minut, aż dynia będzie miękka. Zdejmij z ognia i dodaj ser oraz szczyptę soli, pieprzu i gałki muszkatołowej. Jeśli chcesz go rozjaśnić lub uczynić z przepisu wegańskiego (bez niczego pochodzenia zwierzęcego), możesz obejść się bez sera i / lub zastąpić go odżywczymi drożdżami.
Szatkuj i podawaj
Szatkuj i podawaj
Mikserem miksuj do uzyskania gładkiego kremu, lekko rozgrzej i podawaj.
Pomysły na poszycie
Pomysły na poszycie
Jedną z opcji jest użycie samej dyni jako wazy. Aby go opróżnić, wystarczy wyciąć kółko u góry, a następnie ostrożnie opróżnić łyżką.
Jak to przyprawić
Jak to przyprawić
Krem z dyni dobrze komponuje się z różnymi przyprawami, od gałki muszkatołowej po curry. Do tego można dodać grzanki, orzechy, aromatyczne zioła i kiełki lub coś tak prostego jak własne nasiona (bogate w proteiny, kwasy tłuszczowe i minerały takie jak cynk). Aby były smaczne, wyczyść je, wysusz i lekko podsmaż na patelni przed dodaniem do śmietanki.
Krem Dyniowy I Marchewkowy
Krem Dyniowy I Marchewkowy
Możesz też spróbować połączyć go z innymi warzywami. Jednym z najbardziej udanych jest krem z dyni i marchwi. Aby to zrobić, dodaj marchewkę do składników podstawowego przepisu. Lub, jeśli chcesz, aby była znacznie bardziej widoczna, zastąp połowę dyni taką samą ilością marchwi. W tym przypadku udekorowaliśmy go fajkami i młodą fasolą pokrojoną w Julienne.
Krem dyniowy ze śmietaną
Krem dyniowy ze śmietaną
Główna różnica między przecierem warzywnym a śmietaną polega na tym, że ta ostatnia zwykle zawiera wśród składników nabiał. Do podstawowego przepisu dodaliśmy tylko parmezan, aby nie był tak ciężki. Ale możesz też zrobić krem z dyni ze śmietaną. W takim przypadku po zmiażdżeniu śmietanki dodaj 100 ml płynnej śmietanki, dobrze wymieszaj i podgrzej jeszcze kilka minut do związania (ale bez gotowania).
Krem z dyni i cukinii
Krem z dyni i cukinii
Kolejną pyszną opcją jest krem z dyni i cukinii, warzywo z tej samej rodziny, które jest również bardzo dobre zarówno w śmietanie, jak i przecierze. Zamień połowę dyni na podobną ilość cukinii (możesz połączyć ją ze skórką, jeśli chcesz, aby miała więcej błonnika) i to wszystko. Możesz też zrobić to, co my tutaj zrobiliśmy: krem z cukinii z jednej strony i krem z dyni z drugiej. I wymieszaliśmy je.
Krem z dyni i porów
Krem z dyni i porów
Jest również bardzo smaczny z odrobiną pora. To więcej niż łatwe. Dodaj jeden do składników, a otrzymasz pyszny krem z dyni i porów. W tym przypadku dołączyliśmy do niej również jajko na twardo, aby sprawdziło się jako wyjątkowe danie.
Krem z dyni i pomarańczy
Krem z dyni i pomarańczy
Jeśli chcesz nadać mu inny akcent, wypróbuj krem z dyni i pomarańczy, który polega na dodaniu marchewki do warzyw (aby nadać jej więcej treści), bez sera, dodaniu około 100 ml rozkruszonego soku pomarańczowego i ugotowaniu jeszcze cztery minuty, aby zmniejszyć, ale nie doprowadzić do wrzenia.
Lekki krem z dyni
Lekki krem z dyni
Jeśli szukasz super lekkiej opcji, musisz wypróbować ten krem z dynią Zero Fat Curried. Oprócz tego, że jest przepisem wegetariańskim, jest również w 100% wegański, ponieważ nie zawiera żadnych składników pochodzenia zwierzęcego, nawet mleka ani sera, co jest właśnie tym trikiem, aby go rozjaśnić. Zobacz przepis.
Więcej kremów i zup
Więcej kremów i zup
Jeśli jesteś fanem kremów warzywnych i dań na łyżce, odkryj więcej przepisów na łatwe zupy i kremy. Mają umrzeć. A jeśli martwisz się o linię, wypróbuj nasze przepisy na bardzo sycące zupy odchudzające.
Uwielbiamy krem z dyni, jeden z wielu sposobów na zjedzenie tego pysznego i zdrowego warzywa, ponieważ jest bardzo łatwy do wykonania i pyszny zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Przepis na krem z dyni krok po kroku
Składniki
- Obierz i pokrój w kostkę dynię i ziemniaki i odłóż obie.
- Cebulę obrać ze skórki, pokroić w paski julienne i podsmażyć w rondelku na oleju.
- Dodaj dynię i ziemniaki, wszystko razem lekko podsmaż i dodaj gorący bulion.
- Gotować na wolnym ogniu przez 20 minut, aż dynia będzie miękka.
- Zdejmij z ognia i dodaj ser oraz szczyptę soli, pieprzu i gałki muszkatołowej.
- Miksuj mikserem, aż uzyskasz gładki krem.
Sztuczki, aby jak najlepiej go wykorzystać
- Jeśli chcesz, aby był bardziej kremowy, możesz na koniec dodać płynną śmietankę i podgrzać jeszcze kilka minut, aby zakończyć wiązanie.
- Do dekoracji i towarzyszenia można dodać nitkę oliwy, przypraw i aromatycznych ziół, kiełków i orzechów …
- Można go również łączyć z innymi warzywami: marchewką, cukinią, porem …
- A jeśli zostało, możesz je zamrozić w postaci kostek, tak jak zrobiliśmy to w naszym przepisie na krem warzywny. I użyj go w planie #safefood, aby wzbogacić inne potrawy bez marnowania czegokolwiek.
