W 100% bez wyrzutów sumienia: lekki krem z cukinii

Spisu treści:

Składniki:: 2 cukinie; 1 cebula; 2 średnie ziemniaki; 1 mały porcjowany niskokaloryczny ser; 100 ml odtłuszczonego mleka; 30 g parmezanu, wiórki; Sól i czarny pieprz

(Wersja tradycyjna: 389 kcal - Wersja Light: 97 kcal)

Jeśli szukasz łatwych, ale i lekkich kremów lub zup , koniecznie wypróbuj ten lekki krem z cukinii. Zamieniając odtłuszczone mleko na śmietanę i niskokaloryczny ser oraz rezygnując z grzanek i innych kalorycznych kawałków, udało nam się zredukować prawie 300 kalorii!

Rezultatem jest pyszna w 100% wolna od poczucia winy zupa , na którą od czasu do czasu możesz sobie pozwolić, a także danie odpowiednie dla wegetarian, ponieważ ze względu na pochodzenie zwierzęce zawiera tylko nabiał. A jeśli chcesz wersję wegańską, możesz użyć do zagęszczania grzybów lub orzechów nerkowca zamiast mleka i sera.

Jak zrobić krok po kroku lekki krem z cukinii

Przygotuj składniki. Cukinię umyj, obierz i pokrój w plasterki. Cebulę i ziemniaki obrać i pokroić na kawałki.
Ugotuj warzywa. Na ogniu włożyć rondel z 1 l wody, dodać łyżeczkę soli i dodać warzywa. Przykryj rondel i gotuj na średnim ogniu przez 20 minut. Zdejmij z ognia, usuń trochę wody z gotowania i odstaw na bok.
Dodaj mleko. Dodaj ser i mleko i zmiksuj mikserem, aż uzyskasz jednorodną śmietanę. Wyrównaj gęstość bulionem, który zarezerwowałeś.
Talerz i podawaj. Podziel na poszczególne miseczki. Posyp wiórkami parmezanu i szczyptą czarnego pieprzu. I dodaj cienki plasterek zielonej cytryny, który nadaje jej kwaśny dotyk, który jest świetny.