Jak zrobić guacamole w pięciu łatwych krokach

Jak zrobić domowej roboty guacamole

Przestań szukać wymówek i zrób własne guacamole (preparat, którego właściwości wspomagające odchudzanie znajdują się na liście najlepszych produktów spalających tłuszcz). Samo zrobienie tego jest tak łatwe, że gdy tylko go przygotujesz, zaczniesz się zastanawiać, dlaczego kupujesz go tak długo …

Guacamole, składniki

Dla 4 osób potrzebujesz:

2 dojrzałe awokado
1 mała cebula
1 pomidor
1 zielony pieprz (opcjonalnie)
Kolendra
Sól
Pieprz czarny
1 cytryna
½ ząbek czosnku (opcjonalnie)
Oliwa z oliwek.

Krok pierwszy: Opróżnij awokado

Za pomocą noża usuń pestkę z awokado (następnie upewnij się, że są dojrzałe, ale jędrne i mają jednolity kolor), obierz je i posiekaj miąższ w misce roboczej.

Drugi krok: zmiażdżyć i skropić sokiem z cytryny

Zmiażdż powstałą miazgę, rozgniatając ją widelcem, aż uzyskasz kremową pastę. I posyp sokiem z cytryny, żeby nie rdzewiał.

Trzeci krok: dodaj resztę składników

Po zmiażdżeniu dodaj posiekaną cebulę i pomidora (a jeśli chcesz zieloną paprykę; tradycyjny przepis tego nie wymaga).

Krok czwarty: wymieszaj i ubierz

Następnie wszystko dobrze wymieszaj lub zmiksuj mikserem, jeśli chcesz uzyskać znacznie drobniejszą teksturę. Dopraw solą, nitką oliwy, kilkoma liśćmi posiekanej kolendry, zmiażdżonym czosnkiem (jeśli lubisz czosnek) i odrobiną wyciśniętego soku z cytryny.

Krok piąty: talerz i podawaj

Po dokładnym wymieszaniu, czy to drobno posiekane, czy też pozostawione w całości (tradycyjny styl), włóż do miski i podawaj z nachos, prażonymi trójkątami z kukurydzianej tortilli lub innym akompaniamentem.

Inne dodatki

Klasycznym akompaniamentem guacamole są nachos, ale od jakiegoś czasu konkuruje on z crudités, czyli akompaniamentem znacznie lżejszym. Wystarczy wziąć ogórek, marchewkę, paprykę, cukinię … i pokroić na patyczki lub cienkie plasterki przy pomocy kuchennej mandoliny.

Inne prezentacje

Możesz również zostawić guacamole w kostkach bez kruszenia, wymieszać pokrojone w kostkę pomidora i cebulę i posmarować tymbalem, jak gdyby był to kamień nazębny. Zrobiliśmy to z guacamole w ten sposób. Do mieszanki dodaliśmy trochę fasoli. I zwieńczyliśmy to liśćmi rukoli. Masz ochotę, prawda?

Aby zrobić to pyszne guacamole, nie potrzebujesz więcej niż 10 minut.

Składniki guacamole

(dla 4 osób)

2 dojrzałe awokado
1 mała cebula
1 pomidor
1 zielona papryka (opcjonalnie)
Kolendra
Sól
Czarny pieprz
1 cytryna
½ ząbek czosnku (opcjonalnie)
Oliwa z oliwek

Jak zrobić guacamole krok po kroku

Usuń pestkę z awokado, obierz i posiekaj miąższ.
Widelcem rozgnieć miąższ i skrop go sokiem z cytryny.
Dodaj posiekaną cebulę, pomidora i paprykę.
Dobrze wymieszaj i dopraw oliwą, solą, kolendrą, czosnkiem i cytryną.
Przedstaw je w misce w towarzystwie nachos lub crudités.

Inne wersje, dodatki, zastosowania …

Bardzo dobrze komponuje się również z pastą serową zamiast pomidorów i zielonej papryki.
Oprócz nachos jest bardzo smaczny z crudités lub z tostaditas, paluszkami chlebowymi …
Oprócz przekąsek, używaj ich do robienia kanapek, nadziewania fajitas lub dipów do sałatek.