- Składniki:
- 8 małych filetów z koguta
- 16 krewetek
- 100 g rukoli
- 2 pomarańcze
- 1 jajko
- Sos sojowy
- Ocet winny
- Olej
- Sól
- Pieprz
Białe ryby i skorupiaki, jak w tych szaszłykach z koguta i krewetek , są bezpiecznym wyborem, gdy nie chcesz rezygnować z diety lub rezygnować z pysznego kęsa.
Dodatkowo, dodając sałatkę z rukoli i pomarańczy, taką jak ta z naszego przepisu, otrzymamy świeży i lekki dodatek, który nie zasłoni koguta i krewetek ani nie utyje. I służy nawet jako pojedyncze danie.
Jak to zrobić krok po kroku
- Złóż szaszłyki. Z jednej strony krewetki obrać i umyć. Z drugiej strony usuwa pozostałości kości i skóry z filetów koguta; a następnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie nawlecz je na szaszłyki (jeśli są zrobione z drewna, namocz je wcześniej w wodzie), przeplatając krewetki kawałkami zawijanego fileta z koguta.
- Upiec szaszłyki. Po zmontowaniu umieść szaszłyki na tacy nadającej się do piekarnika. Posolić i pieprzyć, podlać nitką oleju i piec ok. 10-12 minut w piekarniku nagrzanym do 170º. Lub jeśli wolisz, możesz je również grillować.
- Przygotuj akompaniament. Rukolę umyć i dobrze odsączyć. Pomarańcze obrać ze skórki i pokroić w cienkie plasterki. Ubij jajko w słoiku blendera, dodając olej na sznurku, aż zacznie emulgować jak majonez. Dodaj trochę soi, kilka kropli octu i soli i kontynuuj ubijanie, aż będzie gładkie. Podawaj szaszłyki z rukolą i sałatką z pomarańczy oraz majonezem w sosjerce.
TrickClara
lżejszy opatrunek
Jeśli chcesz jeszcze bardziej zadbać o linię, pomiń sos, w którym kryje się większość kalorii, i zastąp go lekkim winegretem z octu cytrynowego lub jabłkowego. Pamiętaj, że dobre ryby i owoce morza potrzebują bardzo niewiele, aby były pyszne. Nie musisz ich maskować.
