Przepis na brokuły z sosem winegret z suszonych pomidorów

Składniki:: 500 g brokułów; 8 suszonych pomidorów; 1 ząbek czosnku; Trochę nasion sezamu; Trochę liści pietruszki; Oliwa z oliwek, ocet i sól

Oto dowód na to, że danie dietetyczne nie musi być niesmaczne. Ten winegret z brokułami z suszonymi pomidorami ma tylko 183 kalorie i, jak sam widzisz, wygląda po prostu nie do odparcia.

Praktycznie wszystko, co musisz zrobić, to ugotować brokuły, a następnie podsmażać je z uwodnionymi pomidorami, więc jest to łatwy przepis do przyrządzenia, a oprócz tego, że jest lekki, jest również w 100% wegetariański. Ośmielisz się?

Jak zrobić brokuły z winegretem z suszonych pomidorów krok po kroku

Ponownie nawodnij suszone pomidory. Pomidory moczyć w ciepłej wodzie przez około 2 godziny. A następnie osusz je i pokrój na małe kawałki.
Przygotuj brokuły. Najpierw oddziel gałązki od brokułów i umyj je. A następnie gotuj na parze przez 10 minut. Jeśli lubisz al dente, wystarczy 5 minut.
Podsmaż czosnek i pomidor. Ząbek czosnku obrać i drobno posiekać. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju i smażyć czosnek przez 2 minuty, aż lekko się zarumieni, uważając, aby się nie przypalił. Na koniec dodaj pomidory, podsmaż je razem z czosnkiem przez około minutę i pozwól im się podgrzać.
Zrobić winegret. Ubij łyżkę oleju, razem z łyżką octu i szczyptą soli za pomocą ręcznej trzepaczki, aż uzyskasz zemulgowany sos. Dodaj czosnek i pomidor, podsmaż i dobrze wymieszaj.
Talerz i podawaj. Rozłóż brokuły na talerzach. Udekoruj sosem winegret z suszonych pomidorów. Umyj natkę pietruszki, osusz ją ręcznikiem, posiekaj i posyp na wierzchu razem z sezamem.