8 Pokarmy, które podnoszą poziom cholesterolu i nie spodziewałeś się tego

Obalanie mitów

To, co jemy, jest niezbędne do kontrolowania poziomu cholesterolu. Ale wciąż istnieją fałszywe przekonania, które mogą szkodzić zdrowiu. I to jest to, że na czarnej liście produktów spożywczych, które podnoszą poziom cholesterolu, są takie, które zostały (na przykład jajka), az drugiej strony, inne powinny. Tak, tak, ten popcorn jest jednym z nich. Zwróć uwagę …

Prażona kukurydza

Jeśli są domowej roboty i wykonane z oliwy z oliwek, mogą być nawet sprzymierzeńcem cholesterolu, ponieważ zawierają błonnik i tłuszcze nienasycone.

Gdzie jest niebezpieczeństwo? Jeśli jest to popcorn przemysłowy lub do gotowania w kuchence mikrofalowej, to wszystko się zmienia, ponieważ są one zwykle maczane w maśle lub niskiej jakości olejach, co oznacza znaczny wkład tłuszczów nasyconych (jeden z głównych wrogów cholesterol), a także cholesterol.

Maria

Często jest przedstawiana jako zdrowa siostra ciastek. Ale to jest dalekie od prawdy. Ciasteczka jako całość, jak uznało Ministerstwo Zdrowia w badaniu żywieniowym dotyczącym spożycia w Hiszpanii, są uważane za „ciastka”, podobnie jak ciasta, bułeczki, pączki czy churros.

Zwróć uwagę. Ciasteczka Maria nie są daleko od rogalika czy salonu. Zawiera 10% tłuszczów nasyconych, tyle samo co rogalik i tylko 1% mniej niż sedan; z drugiej strony zawartość cukru jest znacznie wyższa.

Czipsy

Będąc produktem pochodzenia roślinnego, nie zawierają cholesterolu jako takiego. To, co zawierają iw dużych ilościach, to tłuszcz.

Oko na dane. Według badań przeprowadzonych przez OCU jedna trzecia z nich to grubi. Co gorsza, podobnie jak większość złej, ultra przetworzonej żywności, często złej jakości tłuszcze trans i oleje roślinne są największym wrogiem utrzymania zdrowego poziomu cholesterolu.

Margarita Pizza

Jeśli myślisz, że wybór pizzy margarita zamiast pizzy salami lub barbecue pomoże Ci utrzymać poziom cholesterolu w ryzach, to się mylisz. Pizza margarita nadal zawiera ser, który dostarcza tłuszczów nasyconych.

Tłuszcze trans. Nawet po wyjęciu sera, w większości przypadków, jeśli pizza jest zamrożona lub zrobiona na gotowym spodzie, będzie miała niską jakość tłuszczów trans lub roślinnych, których należy unikać.

Muffiny

Do jego przygotowania używa się masła, mleka i jajek. W rezultacie cholesterol i tłuszcze nasycone w dużych ilościach.

A jeśli jest wegański? Nie jest to też żadna gwarancja. Chociaż nie dostarcza cholesterolu, jeśli jest to muffinka przemysłowa, będzie zawierała tłuszcze nasycone, które są gorsze, jeśli chodzi o utrzymanie cholesterolu na zdrowym poziomie.

Lody

Jeśli są to lody kremowe, zawartość tłuszczów nasyconych jest bardzo wysoka. Z jednej filiżanki dostaniesz prawie 16 g tłuszczów nasyconych, czyli praktycznie tyle, ile powinieneś przyjmować w ciągu całego dnia.

Alternatywy. Jeśli jesteś zdeterminowany, aby zjeść lody, lepiej będzie to woda, granita lub sorbet. W naszych łatwych i pysznych domowych lodach masz kilka przepisów na popsicles i jeden na sorbet, dzięki czemu możesz je samemu przygotować.

Mątwa

Być może zdajesz sobie sprawę, że owoce morza są bardzo bogate w cholesterol i że jeśli chodzi o zaspokojenie swoich potrzeb, zamiast krewetek, krewetek lub krewetek wybierasz mątwy, wierząc, że są znacznie zdrowsze. Niestety tak nie jest. Wszystkie mają podobną ilość cholesterolu, około 200 mg na każde 100 g pożywienia. A jeśli jesteś jednym z tych, którzy jedzą mątwy z majonezem, sytuacja jest jeszcze gorsza.

Więcej środków ostrożności. Pamiętaj, że w przypadku skorupiaków większość dostarczanego przez nie cholesterolu znajduje się w głowach; więc lepiej, zapomnij o ich ssaniu.

Mózgi świń

Jest to jedna z tych potraw, które babcie zalecały, abyś był silny. Ale jeśli masz wysoki cholesterol i musisz kontrolować ilość spożywanego pokarmu, zapomnij o tym całkowicie.

Wysokie stężenie. Mając tylko 10 g mózgu, uzyskasz tyle cholesterolu, co z małego jajka.

Pokarmy obniżające poziom cholesterolu

Dobra wiadomość jest taka, że istnieje wiele produktów spożywczych, takich jak na przykład szynka iberyjska, które działają odwrotnie. To żywność, która pomaga obniżyć poziom cholesterolu. A także, jak powiemy poniżej w tych wierszach, wielkim wrogiem cholesterolu jest nie tyle żywność, którą widziałeś, jak tłuszcze nasycone i trans.

Udowodniono, że dieta jest kluczem do kontrolowania poziomu cholesterolu. Ale, jak powiedzieliśmy na początku, wciąż istnieją pewne mity, które mogą być szkodliwe dla zdrowia. I to jest to, że wiele razy zapomina się o żywności, która nie jest uważana za szkodliwą io innych, które są znacznie bardziej niebezpieczne. Co najważniejsze, to nie ilość cholesterolu w pożywieniu powoduje jego największy wzrost, ale kolejny czynnik, który często pozostaje niezauważony …

Sedno problemu związanego z cholesterolem

Na przykład jajko jest często uważane za wielkiego wroga. Jednak nie tylko istnieją inne pokarmy, które dostarczają tyle samo lub więcej cholesterolu, ale także najnowsze badania sugerują, że można jeść nawet jedno jajko dziennie bez zwiększania ryzyka sercowo-naczyniowego. Dowiedz się, ile jajek możesz zjeść na diecie.

Z drugiej strony nie musisz tylko patrzeć na ilość cholesterolu w określonej żywności. Jak podkreśla dr Petra Sanz z Rady Ekspertów Hiszpańskiej Fundacji Serca, cholesterol w diecie generalnie nie jest przyczyną naszego wysokiego cholesterolu, ponieważ tylko 15-20% jest wchłaniane przez jelita, chociaż oczywiście może to mieć wpływ, jeśli będziemy go nadmiernie brać.

W rzeczywistości główną przyczyną wysokiego poziomu cholesterolu są tłuszcze nasycone i tłuszcze trans (bardzo obecne w przetworzonej i ultra przetworzonej żywności, których należy unikać za wszelką cenę zgodnie z ruchem prawdziwego żywienia bronionym przez naszego współpracownika Carlosa Ríosa). Na przykład sardynki mają cholesterol, ale pomagają go obniżyć; Z drugiej strony chipsy ziemniaczane nie zawierają cholesterolu, ale zawierają tłuszcze nasycone, więc mogą zwiększać poziom cholesterolu we krwi.