18 przepisów na lunch lub kolację, które można przygotować w 5 minut

Przyznaję: uwielbiam gotować, ale czasami to nie daje mi życia i potrzebuję prostych i szybkich przepisów, aby zejść z drogi bez konieczności uciekania się do kanapek lub ultra przetworzonych potraw.

Sztuczka polega na tym, aby zdecydować się na proste przepisy (takie jak na przykład ta sałatka z pomidorami, papryką, czerwoną kapustą, młodą fasolą i awokado), zdecydować się na bardzo proste gotowanie (grillowane, smażone, mikrofalowe …) i korzystać z przetworzona żywność uważana za dopuszczalną (gotowane rośliny strączkowe, umyte i pokrojone warzywa …).

To właśnie zrobiliśmy w poniższych przepisach, aby iść w pośpiechu. Zobacz, co myślisz. Pracują dla mnie.

Sztuczka polega na tym, aby zdecydować się na proste przepisy (takie jak na przykład ta sałatka z pomidorami, papryką, czerwoną kapustą, młodą fasolą i awokado), zdecydować się na bardzo proste gotowanie (grillowane, smażone, mikrofalowe …) i korzystać z przetworzona żywność uważana za dopuszczalną (gotowane rośliny strączkowe, umyte i pokrojone warzywa …).

To właśnie zrobiliśmy w poniższych przepisach, aby iść w pośpiechu. Zobacz, co myślisz. Pracują dla mnie.

Sałatka z białej fasoli i sardynek

Jest to tak proste, jak zmieszanie odsączonej białej fasoli z puszki z sardynkami w puszkach (które dają dużo zabawy, aby przygotować niezliczone szybkie i łatwe przepisy), pomidora pokrojonego w cząsteczki, plasterków awokado i czarnych oliwek.

Inne opcje. Możesz umieścić tuńczyka zamiast sardynek i innych marynat.

Spaghetti z cukinii z sosem bolognese

Weź trochę spaghetti z cukinii, które sprzedają już pokrojone, smaż je przez kilka minut i dodaj do nich sos boloński z garnka lub już wcześniej przygotowany, aby nie wyrzucać tych ultra przetworzonych.

Więcej pomysłów. Możesz również zrobić spaghetti obieraczką do ziemniaków lub spiralizatorem (nie zajmuje to więcej niż 2-3 minuty) i włożyć inne sosy do lodówki lub spiżarni: domowy smażony pomidor, pesto, romesco …

Jajecznica ze szparagami i krewetkami

Wystarczy kilka minut podsmażać dzikie szparagi, aby były al dente. Dodaj trochę gotowanych lub mrożonych krewetek lub krewetek już obranych . A wszystko to wymieszaj z ubitym jajkiem.

Inne składniki Pomiń krewetki i zamiast tego włóż trochę grzybów, które sprzedają już pokrojone i umyte do smażenia lub trochę z puszki.

Quinoa, awokado i poke z łososia

W misce lub szklanym słoiku umieść bazę komosy ryżowej, którą sprzedają już wstępnie ugotowaną. Udekoruj szczypiorkiem z cebuli dymnej, tacos z awokado i surowym łososiem (ale wcześniej zamrożonym na 72 godziny, aby zapobiec anisakis), kilkoma ziarnami edamame, kilkoma surowymi i porośniętymi drzewkami brokułowymi do dekoracji.

Szybciej. Zamiast surowego łososia można włożyć łososia marynowanego lub wędzonego; zamiast edamame, trochę gotowanej fasoli lub słodkiej kukurydzy w puszkach; a jeśli nie lubisz surowych brokułów, zastąp je innym warzywem, na przykład ogórkiem.

Ryż po Kubie

Oprócz tego, że jest to jeden z tych łatwych i podstawowych przepisów kulinarnych, które wszyscy możemy przygotować, ryż kubański można przygotować w 5 minut, grając ze składnikami. Sztuczka polega na tym, aby zrobić to z gotowanym ryżem, sosem pomidorowym i smażonym lub grillowanym jajkiem, jeśli chcesz, aby było mniej tłuszczu.

Dobre pomysły. Zarówno biały ryż, jak i pomidor mogą być już ugotowane lub zlecić ich przygotowanie z wyprzedzeniem w ramach planu gotowania wsadowego (gotować jeden dzień na raz przez cały tydzień) i przechowywać w kubku w lodówce, aby wykorzystać je zgodnie z menu lub potrzebami.

Ciecierzyca z jajkiem i dorszem

Ugotuj jajka przepiórcze (wystarczą 4 minuty). W międzyczasie odcedź trochę ciecierzycy z garnka i wymieszaj ze świeżymi liśćmi szpinaku. Dodaj pokruszony solony dorsz, obrane jaja przepiórcze i gotowe.

Szybciej. Zamień ugotowane jajko na świeży ser, a dorsza na tuńczyka z puszki.

Sałatka z awokado i wędzonym łososiem

Awokado przekrój na pół, usuń kość i usuń miazgę łyżką. Napełnij muszle zielone pędy, szczypiorek, pokrojony w kostkę miąższ i wędzony łosoś.

Inne opcje. Można go również wypełnić domową lub zakupioną rosyjską sałatką i wzbogacić miąższem z awokado i łososiem zamiast tuńczyka. Na przykład na kolację ta opcja jest lepsza, która będzie mniej niestrawna niż ta z młodymi pędami i cebulą.

Sałatka z koziego sera z pieczarkami

Na roszponce ułożyć pokrojone w plasterki pieczarki (żeby się nie utleniały, skropić odrobiną soku z cytryny), umytą żurawinę i plasterek koziego sera, podgrzać na grillu w tę iz powrotem.

Więcej możliwości. Możesz też trochę podsmażać grzyby, jeśli nie lubisz ich na surowo, a tym samym dostać ciepłą sałatkę idealną na obiad.

Delikatna fasola z grillowaną rybą

Chociaż prawie zawsze je się je gotowane, młoda fasola jest również bardzo smaczna, lekko podsmażona, jeśli jest bardzo świeża. Wystarczy je umyć i smażyć przez kilka minut na bardzo gorącej patelni lub woku. Więc są chrupiące i al dente. A jednocześnie można grillować, na okrągło, morszczuka, łososia, świeżego dorsza, makreli …

Więcej smaku. Aby było bogatsze, rybę i fasolę z ajito dorado można ubrać na patelni z odrobiną oleju. Ale pamiętaj, że jeśli przesadzisz, czosnek stanie się kwaśny.

Szparagi z łososiem i jajkiem na miękko

Jajka na twardo wymagają około 8-10 minut, ale gotowanie lub gotowanie w koszulce zajmuje 3-5 minut. Podczas gdy jajko się gotuje, przygotuj grillowane dzikie szparagi z nitką oleju. Złożyć talerz ze szparagami na spód, wędzonym łososiem i jajkiem na wierzchu.

Alternatywy. Możesz dodać grzyby i fetę lub tofu i pominąć jajko i wędzonego łososia.

Ekspresowy gulasz z soczewicy

Lekko podsmaż kilka kawałków chorizo. Dodaj już zrobiony lub domowy lub zakupiony sos pomidorowy ratatouille. Dodaj odsączoną soczewicę doniczkową. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie smaki zostały zaimpregnowane i połącz z pół szklanki wstępnie ugotowanego ryżu basmati.

Wersja wegetariańska. Zamiast chorizo można włożyć kostki tofu i doprawić je słodką lub ostrą papryką, tak aby nabrały smaku chorizo.

Kiełbasy z ratatouille

Jest to tak proste, jak zrobienie grillowanych kiełbasek i podanie ich na łóżku z pisto lub sanfainy, które już wcześniej upiekłeś lub kupiłeś. Aby kiełbaski szybciej się ugotowały i były soczyste, przykryj je podczas gotowania i dodaj odrobinę białego wina.

Alternatywy. Możesz również umieścić jako łóżko kilka warzyw, które sprzedają gotowe do ugotowania w kuchence mikrofalowej, we własnej torbie. A zamiast kiełbasek grillowana polędwica, sardynki z puszki …

Omlet nadziewany szynką i serem

Szybciej niemożliwe. Robisz cienki francuski omlet, kroisz go na pół i napełniasz szynką i serem jak kanapkę. Aby było bardziej kompletne, możesz do niego dodać zielone pędy i plasterki surowego pomidora.

Inne opcje. Jeśli jest na obiad, zamiast zielonych kiełków, dodaj do niego warzywa lub brokuły w kuchence mikrofalowej.

Sałatka z ciecierzycy

Wystarczy wymieszać odcedzoną ciecierzycę z puszki z pokruszonym tuńczykiem z puszki i pokrojoną w kostkę cebulą, pomidorem i papryką. Do dekoracji trochę starej musztardy i cytryny.

Szybciej. Dodać tylko ciecierzycę, tuńczyka z puszki, pomidory koktajlowe, kukurydzę i piklowany szczypiorek. W ten sposób oszczędzasz krojenie warzyw.

Grillowany kurczak z pomidorami

Sztuczka, aby się śpieszyć, polega na pocięciu piersi kurczaka na skończone filety i dodaniu do niej surowych pomidorów lub, jeśli jest to na obiad i chcesz, aby była mniej niestrawna, przepuść ją przez paellę. Możesz dodać do niego sos jogurtowy lub inny lekki winegret.

Więcej dodatków. Jeśli nie lubisz pomidorów, możesz włożyć grzyby lub inne smażone lub zakonserwowane grzyby, podgrzane brokuły, spaghetti z cukinii …

Carpaccio

Każdy z gotowych do podania carpaccios, które sprzedają, może rozwiązać posiłek lub kolację w 5 minut. Jest to carpaccio z łososia, do którego dołączyliśmy carpaccio z melona, które robi się przy pomocy kuchennej mandoliny.

Więcej pomysłów. Możesz również zdecydować się na carpaccio z wołowiny lub carpaccio z dorsza i dodać do nich sałatkę.

Ciecierzyca Ze Szpinakiem

Podsmaż trochę świeżego szpinaku, umyj i pokrój (nie trzeba go gotować), a gdy stracą całą wodę, dodaj trochę odsączonej ciecierzycy. Aby było bardziej kompletne, możesz dodać do niego mięso, ryby lub, jeśli wolisz wegetariański przepis, grillowany seitan lub tofu.

Więcej możliwości. Możesz zrobić ten sam przepis ze świeżą, umytą i pokrojoną w plasterki boćwinę zamiast szpinaku.

Gazpacho z szynką

Gazpacho lub salmorejo to kolejna z klasyków szybkich posiłków lub kolacji, o ile masz je wcześniej przygotowane lub kupione. Wystarczy wyjąć z lodówki i dołączyć do niego szynkę (jak tutaj), sardynki, jajko na twardo, świeży ser, haszysz warzywny, truskawki …

Ekspresowe gazpacho. Jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś, możesz zetrzeć tylko kilka pomidorów bezpośrednio na talerzu, przyprawić i dodać te same dodatki, co tradycyjne gazpacho.

A jeśli nadal chcesz więcej pomysłów i nie masz nic przeciwko spędzeniu kilku minut dłużej, zapoznaj się z naszymi szybkimi i łatwymi przepisami, które możesz przygotować w mniej niż 15 minut, lub szybkimi i smacznymi posiłkami, które możesz przygotować w mniej niż 20 minut.